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了解一下什么是脉冲杀菌设备
浏览次数:85发布日期:2019-08-15
   脉冲杀菌设备一种安全(无汞)、强效、节能的新型冷杀菌技术。为一种新加工工艺,采用宽一光谱"白光"的强烈闪光,以杀灭食品与包装上的微生物。

  脉冲光系用工程工艺产生,使力增大许多倍数。在一能量贮存电容器内,经相对长时间(一秒的分数)使积蓄的电力被放大,并释放此种贮存的能于极短时间内(一秒的千分之一或百万分之一),以奏其工作。结果是功用周期的极高力(功率),且具有仅是不过分的平均力消费的消耗量。对在食品及包装上应用,贮存的能脉冲为一惰性气灯,它能产生仅持续儿百微秒(百万分之一秒)的强烈闪光。

  虽然脉冲光谱的幅度、期间及强度对处理食品与包装极有用,目前创制的脉冲光集中于广域谱上,"白"光闪光所含波长从紫外线的200nm到约近红外线的.lmm。该光谱性分布似太阳光,具有400及500nm之间的峰发射,然而每一脉冲光闪光为约在海平面日光经地球大气层滤过效应后,其紫外线波长强度的20,000倍。由于脉冲光的彼长太长,不能使小分子离子化,而是在电磁光谱的"非离子化"部分。

  在表面上的光能能量密度(Fiuenc)可以检测之,或每单位面积的入射光能,即每平方厘米上的焦耳(Joule;略词J)。l焦耳为少于1/4卡,因此将lg水升高l℃需4焦耳以上的能量。

  和非脉冲式或连续一波(CW)传统UV来源比较,脉冲光显示重大的更高的杀灭效应,一个到几个脉冲闪光能高水平的杀死户有暴光的微生物。每秒钟可提供几个到十几个闪光,且在一秒钟的分数能完全高水平的杀菌。因此可能具有高的物料通过率。和用强烈CWUV一C汞气灯比较,几个脉冲光闪光可杀死7对数以上的黑曲霉抱子,而前者则不是很有效,且虽大大增加暴光时间而对杀菌效果的改进很少或没有。

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