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感官分析实验室

  • 更新时间:  2023-05-18
  • 产品型号:  
  • 简单描述
  • 感官分析实验室用途
    感官评价实验室的使用很简单,主要在于评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。主要分以下两种情况:
    感官实 验 室配备轻松感官分析软件,则可以直接在软件上进行评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。
详细介绍



感官分析实验室基本用途

感官评价实验室的使用很简单,主要在于评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。主要分以下两种情况:

感官实验室配备轻松感官分析软件,则可以直接在软件上进行评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。

功能模块:

感官检验(主体功能模块):含差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类12种感官分析方法检验;每种方法具有实验设计、样品准备、过程评价与结果分析4大功能;

信息查询:含历史实验查询、感官分析方法简介、感官分析方法中有关的统计检验表、感官描述词与感官分析标度资料;

系统维护:含通用实验信息维护、食品代码维护、实验人员信息维护、系统使用权限管理。

1. 符合感官分析实验建设标准,满足本科教学实验任务及部分科研项目要求;

2. 符合感官分析实验建设标准,满足企业用于对食品原料、产品等的感官;

3. 品质进行分析评价并指导产品配方、工艺的确定或改进等;

4. 食品及相关产品感官评价工作平台。


感官分析实验室技术参数

1. 总体要求

1.1 建设定位:符合感官分析实验建设标准,用于食品专业学生及感官品评从业人员的感官品评活动或培训活动。

1.2 功能定位:食品及相关产品感官评价工作平台。

2. 建设依据:GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则。

3. 硬件配置要求:

3.1控制台1个及品评小间20个: 品评小间隔断根据GB进行标准化生产,颜色约N7.75,两隔断间隔板高于台面不少于60cm;

每个隔断设置挡板高度和推拉窗口;板材材质无异味,符合GB/T 3324国标通用技术条件。

3.2 照明系统1套:采用特殊照明,采用不同颜色灯光配合样品测试,照度1000—1500lx,色温6500K,平均照度大于0.6,

显色指数大于0.9。

3.3软件环境:操作系统支持多种操作系统,如windows 2000、windows xp、windows 7等;

3.4网络环境:浏览器支持多种浏览器环境,如IE6.0、IE8.0、360浏览器、搜狗浏览器、Google浏览器等主流浏览器;

3.5支持海量数据的处理;

3.6支持100用户并发量。

3.7应用领域:水产品及其制品、蛋及蛋制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果、肉及肉制品、粮食及粮食制品、烘培食品、乳及乳制品、调味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、饮料类、酒类、可可制品等


感官分析实验室整体方案

●根据您实验室实际状况,进行总体布局、功能分区的规划改造。保证实验室满足功能、通风、安全等需求。

●根据国标和ISO要求,进行实验室整体装修。

●提供无色差、无阴影、一致的有色光源照明(白、红、黄三种灯光可选可调节)

●两种类型品评小间可选(横向隔断的矮小间和全包闭式高小间),具有良好的通风,采用无异味材质,使用ISO标准要求亮度因子的亚光灰色涂料。

●结合实验室实际情况和ISO标准建议,设计品评小间、控制台、讨论桌的布局及尺寸。

●设计装修样品制备室的工作桌面、水槽及其他厨房设施,均采用无异味材质。

●如果您需要衣帽间、运样推车及品评等候区等其他用具设施。我们可为您定制个性化服务。


























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