体外模拟消化系统是基于对人体体内消化系统的仿生模拟而建立的，主要分为两个部分，包括上消化道系统模型和下消化道系统模型。上消化道指口腔、咽、食管、胃、十二指肠(小肠的上部分);下消化道指小肠的空肠、回肠、大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管)、肛门。

　　体外模拟消化系统分享人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。

　　人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠、回肠)和大肠(包括盲肠、阑尾、结肠、直肠)。在临床上，常把消化道分为上消化道(十二指肠以上的消化道)和下消化道(十二指肠以下的消化道)。

　　消化腺包括唾液腺，胃腺，肝脏，胰腺，肠腺。其主要功能是分泌消化液，参与消化。

　　人体在整个生命活动中，必须从外界摄取营养物质作为生命活动能量的来源，满足人体发育、生长、生殖、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要。人体消化系统各器官协调合作，把从外界摄取的食物进行物理性、化学性的消化，吸收其营养物质，并将食物残渣排出体外，它是保证人体新陈代谢正常进行的一个重要系统。

　　体外模拟消化系统是基于对人体体内消化系统 的仿生模拟而建立的，主要分为两个部分，包括上消化道系统模型和下消化道系统模型。上消化道指口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠和回肠);下消化道指大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管)、肛门。瑞玢体外模拟消化系统模型是在体外已核实的条件下模拟人体消化道的消化环境，用来预测食物的可消化性、食物成分的释放以及结构的变化等 。

　　相对于活体/临床试验，瑞玢体外模拟消化系统模型具有极大的科研优势:瑞玢体外模拟消化系统可以作为"前测试"来预测活体试验情况或优化实验条件，*代替或部分替代活体试验，达到降低成本和时间、提高重复性和准确性的目的，而且没有伦理方面的限制。