动态人胃（肠）体外消化系统是模拟人胃肠道消化过程，在体外条件下模拟体内消化吸收情况，用于预测或评估化合物的可消化性、生物利用率、释放动力学特性及结构变化等研究的体外模型。可选配小肠、大肠组件。体外消化系统可以*或部分替代活体实验，具有降低成本和时间，提高实验重复性和准确性，人工可监控等优点。 体外消化系统可广泛应用于食品营养学，功能性活性物质代谢研究，药物释放动力研究，益生菌及益生元，食品毒理学研究等。 利用人胃体外模拟消化系统可在多种期刊上发表文章。 1 名称 | Preparation and characterization of oxidized starch/poly (N,N-dimethylaminoethyl methacrylate) semi-IPN cryogels and in vitro controlled release evaluation of indomethacin | 期刊 | International Journal of Biological Macromolecules | 影响因子 | 4.784（2018年） | 部分内容 
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2 名称 | Gastric emptying and morphology of a ‘near real’ in vitro human stomach model (RD-IV-HSM) | 期刊 | Journal of Food Engineering | 影响因子 | 3.625（2018年） | 部分内容 
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3 名称 | An advanced near real dynamic in vitro human stomach system to study gastric digestion and emptying of beef stew and cooked rice | 期刊 | Food & Function | 影响因子 | 3.241（2018年） | 部分内容 
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